Sezon grillowy uznajemy za otwarty!

Wiosna, lato, słońce, ciepło, zielona trawka, rodzina i przyjaciele … brakuje jeszcze grilla … i zapraszamy do wspólnego grillowania!  Każdy z nas ma swoje ulubione dania, potrawy.

Poniżej przedstawiamy parę tajników na udanego grilla:

1) Przyprawy, marynaty
Smaczne, aromatyczne dania i mięsa – taki sukces kulinarny zapewni wcześniej przygotowana marynata. Dobra marynata to połączenie: oliwy, czosnku, solu, oliwy z oliwek oraz zioła – w zależności od preferencji. Aby podkreślić smak i aromat potrawy oraz zachować naturalną soczystość w marynacie produkty powinno moczyć się około 12 godzin.

2) Temperatura pokojowa mięsa
Mięso przeznaczone do grillowania powinno mieć temperaturę pokojową. Zamrożonego mięsa nie można wrzucać na ruszt.

3) Przybory grillowe
Do grillowania potrzebne będą nam również specjalne sztućce. Pamiętajmy również o wyposażeniu stołu: talerze, sztućce, kubki, serwetki.

4) Grillowe dania mają mało kalorii
Dania grillowe są mało kaloryczne i praktycznie beztłuszczowe, pieczenie odbywa się we własnych składnikach tłuszczowych, które wytapiają się podczas grillowania. Przygotowujemy je bez dodatku tłuszczu. Podczas grillowania potrawy nie tracą swoich wartości odżywczych.

5) Temperatura grilla
Temperatura grillowania nie może być zbyt niska. Przy niskiej temperaturze nie będziemy mogli dobrze usmażyć mięsa. A tylko dobrze wysmażone mięso zabije drobnoustroje. Temperaturę grilla najlepiej sprawdzić dłonią, trzymając ją nad grillem. Jeśli nie będziemy mogli utrzymać dłoni nad grillem na ok. 5 cm oznacza to, że temperatura jest ok.

6) Co na grilla?
Zgrillować można praktycznie wszystko – kiełbaski, karkówkę, kaszankę. Urozmaiceniem może być szaszłyk. Na grilla nadają się także prawie wszystkie warzywa – cukinia, bakłażan, papryka, pieczarki czy ziemniaki. Doskonale na grilla nadają się ryby – owinięte w folię aluminiową. W grillowym raju, każde podniebienie znajdzie coś dla siebie!

7) Zakąski
Nie zapomnijmy o przygotowaniu zakąsek typu: sałatki, warzywa świeże, serek mozzarella, chleb, sos czosnkowy oraz dodatki do grilla ketchup, musztarda, sos czosnkowy. Urozmaiceniem może być sałatka owocowa, ciasto na deser.

Udanego grillowania!

Zobacz również:
ARCHIWUM STREFY KOBIETY